Mit dem Alten Mädchen haben Patrick und Partner Axel Ohm goldrichtig gelegen: Die Mischung aus Abendbrot in geselliger Runde und besten Craft Beer Sorten hat uns von 2012 bis 2016 viele glückliche Gäste beschert. Gegen den Hunger haben unsere Bäcker und Köche Rustikales aus saisonalen, regionalen Zutaten gezaubert. Gegen den Durst hatten wir immer rund 60 Biere in 20 Zapfhähnen und den Kühlschränken – Biere aus Kapstadt, Kopenhagen, Kreuzberg oder von unseren Freunden aus Hamburg. Unsere ausgebildeten (und ausgezeichneten) Biersommeliers haben zu jedem Gang die passende Flasche empfohlen. Und zur Feier unserer Biere haben wir regelmäßig Tastings, Food-Pairings oder große Craft Beer Festivals veranstaltet. Das alles gab es so vorher in Deutschland nicht. Eine ganz besondere und unheimlich prägende Zeit, die wir mittlerweile mit an den Hafen genommen haben – in unser ÜberQuell.
